营养分析

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒来自、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、船列异手排日领杀菌清炎之功效;

2. 蕨七流顶任周配菜的某些有效成分能扩张血360百科管，降低血压;

3. 所含粗纤维能促象木普扩进胃肠蠕动，具卷全投误报也有下气通便的作用;

4. 办干蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小服劳冷开铁便淋漓不通，有一定效剂明造轴果;

5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能宁客案客策济题力

• 中文名 凉拌蕨菜凉粉
• 主要原料 蕨菜500克
• 是否含防腐剂 否
• 详细步骤 蕨菜用清水泡上10分钟

主料

　　蕨点后庆大所联艺院某清斯菜500克

　　凉粉2条

辅料

　　指天椒 10粒

　　香菜2棵

　　蒜4粒

　　姜3片

调料

　　生抽4汤匙

　　醋2汤匙

　　鲜味汁 1/2汤匙

来自　　麻油1茶匙

　　油辣子 2汤匙

　　盐1茶匙

　　花椒1小把

详细步骤

　　1、主料、辅料备好。

　　2、蕨菜用清水泡上10分力海席艺文单末钟，然后洗净切成小段备用。

　　3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。

　　4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。

　　5、凉粉切成相同大小的小段，摆入盘中。

　　6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。

　　7、碗里倒入生抽4汤匙。

　　8、醋2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、鲜味汁1/2汤匙，调成凉拌汁。

　　9、蕨360百科菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，然后淋入凉拌汁拌匀。

　　10、锅下油爆香干辣椒和花椒。

　　11、淋在拌好的蕨菜上再拌匀。

　　12、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型即可。