莴笋玉米炒肉丁是一款菜品，属于家常菜，用玉米和莴笋等做成的，莴来自苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动

• 中文名 莴笋玉米炒肉丁
• 宽肠通便 通利消化道，帮助大便排泄
• 主料 莴笋200g玉米100g
• 利尿通乳 钾含量大大高于钠含量
• 营养分析 开通疏利、消积下气

营养分析

　　1. 开通疏利、消积下气:

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功移晶能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2. 利尿次通乳:

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

　　3. 强壮机体、防癌抗癌:

　　莴苣含有来自多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，红克呼让其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

　　4. 宽肠通便:

　　通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

主料

　　莴笋200g

　　玉米100g

　　猪里脊 200g

莴笋

辅料

　　淀粉 适量

调料

　　油 适量

　办位实流需川司交节依　生抽适量

　　胡椒粉适量

　　条搞某节效二伟委告盐适量

详细步骤

　　1、准备好原料。

　　2、莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。

　　3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制;莴笋丁用盐略腌。

　　4、起油锅。

　　5、下肉丁滑散。

　　6、变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。

　　7、莴笋丁变色时下玉米粒。

　　8、略炒，下移少量盐炒匀出锅。