番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 。

• 中文名称 番茄烧大排
• 主要原料 番茄
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

营养分析

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清来自除自由基，保护细胞，使脱氧360百科核糖核酸及基因免遭破坏，能穿序己话父来论械育阻止癌变进程;西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄烧大排

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保图京善他东电族独护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　经常发生牙龈晶局角服谈效道出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

主料

　　大排 3块

　　番茄2只

辅料

　　淀粉 适量

调料

　　番茄酱2大勺

　　盐2小勺

　　白糖 1大勺

　　鸡精1小勺

　　料酒2来自大勺

详细步骤

　　1、准备好的用料。

　　2、大排洗净，用刀背剁松。

　　3、逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制360百科半小时。

　　4、往压义番茄去皮切成小块。

　　5、油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄。

　　6、煎大排剩下的油煸炒番茄。

　　7、番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀。

　　8、加入煎好的大排。

罗质充员毛料动反居备　　9、稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开。

　　10、等大背互倒级排上裹上一层番茄就可以。