蛋炒饭在欧洲的中餐馆中一直都是列在"主菜"栏里，可见它的地位不凡。你知道蛋炒饭的最高导吃军强初边微境界叫"金包银"吗?顾名思义，金，这里指鸡蛋，银，自然是米饭，用蛋液将每粒米饭严师余始守均匀地裹住，每一粒米饭都要"外黄内白"，这样蛋炒饭不仅色泽好，味道自然会更好。

• 中文名称 黄金菠萝炒饭
• 主要原料 3个鸡蛋，200g米饭
• 是否含防腐剂 否
• 配料 适量油 适量盐

简介

　　"蛋炒饭"是大家都喜欢吃，但并不是每个人会做。看似见简单的蛋炒饭，但真的做好，还真的蛮考验一个人的厨艺的,据说应聘五星级大厨也必过这一关才行。从前做蛋炒饭一不小心，你要么把饭炒成了饭疙瘩，要么是把饭炒糊了。摸作索着前进，慢慢的在失败中学会一些做好蛋炒饭的窍门。有童鞋肯定要说我为什么不上网找方子啊?亲，来自那个年代电视我们村只有两台，框框还是木头的咧 。那个年代吃蛋炒饭是很奢侈的事情啊，只有过生日过着考试成绩好才有奖励一颗鸡蛋。记忆中一个鸡蛋通菜是炒上四五碗米饭，不过依然记得吃的啧啧的香，360百科连嘴角上的一粒饭也是绝对不会浪费的。

制作步骤

　　1.隔夜剩米饭2碗、鸡蛋3颗、菠萝1小块、培根1块、葱花适量、青红椒彩椒各半个 盐适量

　　2.将鸡蛋打散，放入适量的盐

　　3.加入米饭搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液

　　4.锅里饭少许油烧热，倒入培根炒至稍微有乎背际雷七晶行方点金黄;

　　5.倒入米饭，中火，快速的翻炒米饭，炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭;

　　6.倒入菠萝丁翻炒均匀

　　7.试味，不够咸适量加点盐，撒上葱花待发按费微神后斤难炒匀即可;

小贴士

　　米饭必须是凉的，冷藏后为佳!刚煮好热的米饭需放入冰箱冷藏2小时候后使用