柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，治千就放经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于手工克古各渐所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

• 中文名称 芥末生抽鲳鱼
• 主要食材 鲳鱼
• 辅料 香葱，芥末
• 调料 生抽，姜汁，酒，盐

原料介绍

　　柳州鲳鱼体形侧扁成盘来自形，背较厚，口端位，无须，露和体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。 鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克行封站机等限，碳水化合物0.2克360百科，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 鲳鱼有着另外一个名字，叫做镜鱼钟历简富犯还。

主料

　　鲳鱼适量

辅料

　　香葱适量

　　芥末 适量

调料

　　生抽适量

　　姜汁 适量

　　酒适量

　　盐适量

详细步骤

　　1、白鲳鱼汽那却去头去内脏，然后用姜汁，酒，少许盐腌制片刻。

　　2、准备:芥末，香葱和彩椒

来自　　3、将处理好的鱼放入不粘锅用热油煎题配示何。

　　4、在煎至两面金黄时放生抽和芥末下去翻动均匀酱料。

　　5、在白鲳鱼两面都般不以占承沿位甲层均匀裹上酱料的时候放香葱下去翻炒几下即可。

　　6、将煎好的白鲳鱼放上盘上，用切丝的香葱白和彩椒摆放在鱼的身上做点缀