麻酱小拌菜属于东北拌凉菜系列，是一道简单的来自家常菜。主料有干豆腐、木耳、娃娃菜和黄瓜，配料有辣椒油等调味料，口味香辣酸爽360百科。

• 中文名 麻酱小拌菜
• 配    料 辣椒油
• 菜    系 家常菜
• 主    料 干豆腐

​简介

　　东北凉拌菜--麻酱小拌菜

　　是一道超级简单的随手小菜。

　　最关键的调味就是--麻酱，芝麻酱。

　　平时拌凉菜可以放点芝麻酱，很香，

　　而用秘制辣椒油调味的味道香辣酸爽。

主料

　　2张干豆腐

　　30g木耳

　　100g娃娃菜

　　100g黄瓜

配料

　　适量辣椒油

　　适量盐

　　适量大蒜

　　适量醋

　　适量酱油

　　适量糖

　　适量味精

　　适量香菜

制作步骤

　　1.香菜洗净切段

　　2.木耳泡发切丝

　　3.干豆腐切丝

　　4来自.黄瓜切丝

　　5.娃娃菜切丝

　　6.大蒜切末

　　7.麻酱就加少许凉开水调开

　　8.加入麻酱、酱油、醋、白糖、秘制辣椒油、食盐、味精拌匀即可

小贴士

　　TIPS:

　　1.干豆腐也就是豆皮。

　　2.麻酱事先要用凉开水卸开，方便拌匀。

　　3.拌凉菜加一些白糖，味道很好。