红薯小米蒸排骨味道鲜美、风味独特。主要原料是2条红薯，1条排骨。

• 中文名称 红薯小米蒸排骨
• 主要原料 红薯，排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 钙
• 储藏方法 常温

简介

　　态东担《本草纲目》说，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚劳，开肠胃。"

　　小米粒小，色泽金黄，煮熟后香甜。据说北方的许多妇女在生来自育后，都用小米加红糖来调养身体。可见小米营养之丰富，难怪有"代人参"360百科之美称。

　　但由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足，所以小米适合和肉类混合食用。

　　红薯含有的赖氨酸也很丰富，能补充小米的不足。

　　红薯也有不足之处，就是缺少蛋白质和脂质，而排骨中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，所以能弥补其不足。

　　三种健康食材取长补短，小定示握子坚场晚证料米蒸排骨由此诞生

　　用餐人数:1-2人

材料

　　配料

　　适量蒜头

　　适量盐

　　适量糖

　　适量生抽

　　适量生粉

　　适量魔厨干贝素

　　适量小米

做法

　　1

　　小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

红薯小米蒸排骨

　　2

　　排骨洗净，切小来自块，

　　3

　　加入调味料腌制20分钟

　　4

　　红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底

　　5

　　浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙魔厨干贝素，拌匀

　　6

称免　　将腌制好的排骨加入小米中拌匀

　　7

　　红薯表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可

注意事项

　　1.小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。

　　2.除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁