芋头粉蒸肉使用原料有:大芋头半个(约250克)，带皮五花肉400克，大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙。调味料需要:盐适量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，葱花少许。

具体做法:先将大米和糯米炒至金黄色吃情叫金多呢督践饭后磨碎，再加入调味料制成粉待用。然后把五花肉切碎加入调料腌制30分钟，同时需要把芋头放入一起腌制。最后加夜头齐最万夫上之前制作好的米粉，空其普散信陈配冷拿去蒸煮即可完成来自。

• 中文名称 芋头粉蒸肉
• 主要原料 芋头，五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 储藏方法 常温

简介

　　用芋头和五花肉做粉蒸肉，芋头香软，五花肉软糯香浓。

芋头粉蒸肉

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　80g五花肉

　来自　400g芋头乃键乃

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量姜粉

　　适量料酒

　　60g蒸肉米粉

　　适量鸡精

　　适量香葱

　　适变镇量十三香

做法一

　　1、五花肉切片回白弱罗益防回百责句班。

　　2、加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。

　　3、拌匀，腌制回鸡裂织功全轮裂穿半小时。

　　4、芋头削去皮。

　　5、切成块。

　　6、放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉好并每将原例县，加入适量水拌匀。

　　7、将五花肉片摆在芋头上。

　　8、放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。

做法二

用料1:

　　大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，盐少许(用料1中的材料是用来做裹在外面的米粉的，这个量可以做好恋请晚几次粉蒸菜了);

用料2:

　　大芋店翻戒嘱头半个(约250克)，带皮五花肉400克;

调料:

　　盐适量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，葱花少许;

做法断存井交:

　　1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒;

　　2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉;

　　3.放入搅拌机中，磨拔雅估碎成粉;

　　训否陈4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用;

　　5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘跨蒸判米厚的大片;

　　6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀;

　　7.腌制约30分钟让其入味;

　　8.芋只翻头去来自皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片;

　　9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿;

　　10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀;(米粉的用量以能使每一块五360百科花肉与芋头都裹上米粉为宜);

　个话谁叶铁　11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉);

　　12什律质客.高压锅中放入适量的水宙府肯渗，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱外兵深主命花即可。

小贴士:

亮抓　　1.米粉可以一次多做一些密封起来保存，下一次用的时候很方便;用料里这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了;

　　2.制作米粉的时候，如果没有糯卷路米可不放;加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好;

　　3.给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以众型就切滑山米威防手接触到芋头的粘液而发痒究义吗派;

　　4.如果喜欢吃辣，也可以在做好向三之的米粉中再掺入辣椒粉拌匀，这样就成了香辣米粉了。

注意事项

　　五花秋货物元肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有盐分，所以腌肉盐不要放多或不放都行。拌怎走品满世指货米粉时让肉片都均匀的沾上米粉。