韭菜具来自有温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神场蛋旧争觉掉等功效。韭菜叶有补虚、解毒作用，对诸癣、带下有疗效;韭菜根宗村及韭菜子皆有壮阳固精、补肝益肾等讨作用，可治疗阳痿早泄、遗精尿待矿厂职至行之频等症，故有"起阳补脱受被城联心草"的美称。韭菜中含有较阻新那致影益管多的粗纤维，对促进肠壁蠕动，防止大便干燥，预防肠癌是有利的。

• 中文名 家常开胃小炒
• 主要食材 韭菜
• 口    味 咸鲜味
• 分    类 家常菜

简介

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　150g韭菜

　　50g虾皮

　　4个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量来自盐

做法

　　1、韭菜择洗干净，来自切小段。

　　2、虾皮用温水干洗净，备用。

　　3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

　　4、炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块.

　　5、下入虾皮翻炒几下。

　　6、放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可。

　　7、盛盘。

注意事项

　　1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。

　　2、也可将韭菜段360百科和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。

　　3、消化不良或者肠胃功能盟钟复五较弱的人，吃韭菜济深会烧心难受，切不可多食。