老醋菠菜花生是以嫩菠菜、花生米、菜花为制作原料的一道菜。

• 中文名称 老醋菠菜花生
• 主要原料 嫩菠菜，花生米，菜花
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少
• 属性 食物

​简介

　　就美食的烹调过程中，一些菜品中加入分量适当的醋，不仅可以改善菜肴的风味，提味增鲜，而且能刺激人的审编唱微食欲，自古以来，各各地域的菜肴里以醋取胜的比比皆是，实在毋庸多说来自。

　　北宋陶谷在《清异录》中说:"酱，八珍主人也;醋，食总管也。反是为，恶酱为厨司大耗;恶醋为小耗。"不但封醋为食总管，而且认为厌弃酱醋是厨师的绝大损失。

　　用餐人数:1-2人

360百科材料

主料

　　500g嫩菠菜

　　50g花生米

　　20g菜花

　　20g胡萝卜

配料

　　适量盐

　　适量老醋

　　适量白胶糖

　　适量鸡粉

　　适量香油

做法

　　1、菠菜洗净

　　2、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥，胡萝卜、菜花切片

　　3、调料倒入碗中，调匀

　　4、菠菜，放到沸水中焯熟，沥干水分

　　5、胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出

　　6、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀,用圆形模具装好放入盘游流析它内，装饰上胡萝卜、菜花即可

来自注意事项

　　调料可依据自己的口味放