面包，是一种用五谷(一般是银继麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

• 中文名称 红豆沙面包
• 主要原料 红豆，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉
• 适宜人群 老少咸宜

简介

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　200g高筋面粉

　　50g鸡蛋

　　3g酵母

　　20g砂糖

　　20g黄油

配料

　　3g盐

　　100g清水

制作步骤

　　1 材料:清水100克、豆沙馅适量、砂糖20克、来自高筋面粉160克、低筋面粉40克、蛋液30克、盐3克、黄油20克、酵母3克，高筋面粉和低筋面粉混合后分成两半

　　2 除了一半的面粉和黄油、盐之外，全部360百科材料倒入碗内，搅拌均匀，搅拌到起小气泡

　　3 倒入剩下的面粉和盐

　　4 用刮刀拌成面团架波答另似里别，手上涂一点油，

　　5 把面又位永发爱护突百团拿在手上向前摔打面团，孔贵空音直到可以拉出粗糙的膜，然欢扩卷停势理程后加入黄油，

　　6 用手揉搓面团，再继续摔打，

　　7 直到可以拉出透明的薄膜，

　　8 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵50-60分钟，发较好的面团

　　9 取飞甲鸡支展吗出揉搓后分割成等份的小面团，松弛10分钟

　　10 息房会面真血协既载还取一个小面团压面，用擀面杖擀成椭圆长片，加入红豆沙馅

火水美汉苏损你　　卷成长条

　　11 做成花环形状，放入模具中进行第二次发酵，大概40-心简课尽度后创逐60分钟，第二次发酵好涂上蛋液，撒上芝麻

　　12 烤箱预热200度，放入烤箱上下火200度中层15分钟

　　13 烤好的面包

小贴士

　　1、发酵好的面团要按压排出空气

　　2、分割小面团后要松弛10分钟，这一步也很重要

　　3、二次发酵要到位