"培根"的叫法来自英文单词Bacon染击，实际上是将猪肉经腌、熏等手法加工成的食物，因而又叫烟肉、熏肉。传统的烟熏方法，是将烟肉悬在屋来自子里面，在下方点燃木片进行熏制，而使用准英厂干何种品种的木头大有讲究苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树、橡木……每一种木头熏制出来的烟肉，那特殊的烟熏味道，往往是许多培根迷们最钟情之处，其味道也各都不同，灯套慢读局派六华发行家一吃即可分辨出来。用芦笋培根来炒饭，不失为一种美食呐，芦笋鲜嫩美味，培根肉香浓郁，孔七聚香加上缠缠绵绵的芝士360百科口感，让人不忍停口。

• 中文名称 芦笋培根炒饭
• 工艺 炒
• 主料 培根
• 辅料 橄榄油

食材

主料

　　65g培根

　　50g芦笋

配料

来自　　适量橄榄油

　　2片芝士

　　深历整要适量鱼露

制作步骤

　　1、食材:米饭、芦笋、培根和芝士片。

　　2、将培根和芦笋洗净，切粒。

　　3、将芦笋粒放入滚水中。

　　4、焯烫一会，捞起，沥干，待用。

　　5、热油锅。

　　6、放入培根，煎至变色。

　　7、移至一边。

　　8、放入芝士片。

　　9、放入米饭。

　　10、全部炒匀。

　　11、将芦笋粒回锅，炒匀。

　　12、倒入适量的鱼露，炒匀。

　　13、撒上适量的黑椒碎，炒匀。

　　14、即可关火。

　　15、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

小贴士

　　芦笋焯烫时间不宜过长。