牛奶排包是一款港式甜面来自包，很软很甜很拉丝，看它的内部组织就可以看出来，虽然用中种的方法做起来麻烦费些时间，但是势赶家创烤好之后你一定会被它的内部组织所吸引，很值得你一试的一款甜面包!

• 中文名 港式牛奶排包
• 主要原料 高粉，牛奶
• 配    料 30ml橄榄油、20g奶粉、2ml香草精
• 主要营养成分 蛋白质

主料

　　280g中种:高粉

港式牛奶排包

　　6.5g酵母

　　15g白糖

　　210ml牛奶

　　120g主面团:高粉

　　90g白糖

　　究论必飞感香1个鸡蛋

配料

　　30ml橄榄油

　　20g奶粉

　　2ml香草精

　　25ml来自淡奶油

　　25ml牛对查害包式般令儿善华超奶

制作步骤

　　1.准备好原料。

　　2.中种面团，混合全部材料成团状。

　　来自3.盖好放温暖处发酵到膨起后回落有大蜂360百科窝状。

　　4.中种面团撕小块，与主面团中除橄榄油外的材料混合。

　　5.揉到有大片薄膜。

　　6.盖好放到28度左右的温暖处发酵。

　　7.发酵好后，压扁排气，再发30分钟。

　　8.分成8份，滚圆，松15分钟。

　　9.取一份擀成长条片状。

　　重怀无型差10.从长边卷起成棍状望。

　　11.排入烤盘。

　　帮新师最洲过上末系认12.最后发酵2倍宪架样龙队大。

　　13.烤箱预热180度，中层，约30分钟。

小贴士

　　橄榄油可以换成黄油。