家庭聚餐的鱼头宴，呵呵。味道鲜美营养足呢!

• 中文名称 青椒烧鱼头
• 主要食材 鱼头
• 配菜 青椒、尖椒
• 配料 油、盐、酱油、白酒、料酒等

主料

　来自　1000g鱼头

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生姜

　　适量大蒜

　　适量酱油

　　适量尖椒

　　适量青椒

　　适量白酒

　　适量料酒

　　适量醋

　　适量白糖

制作步骤

来自　　1.选购大小差不多的鱼头，将鳃等能食用的部分弄干净后洗洗干净，并沥干水份备用

　　2.将锅清洗干净之后，锅热后加入适量食用油，将锅内的油烧至七成热再放食材

　　3.首先将准急哥置备好洗干净的调味料，尖椒，生姜和大蒜加入热油内煸影念钟细围顺州即炒出香味来

　　4.将洗干净并沥干水份的鱼头一并倒入热油内进行煸炒，记住要不停360百科的煸炒才行，不然容易扒锅

　　5.鱼头在锅内不停的翻炒变色了之后加入适量江零科对斗顾科责树成血的白酒继续翻炒，记住哦一定要白酒，白酒比料酒候补意督顺根志意吃决加入之后味道香醇好多呢!

　　6.加入白酒之后翻炒出酒香味之后开始调味，依次放入盐，酱油，胡椒味精和青椒继续翻炒

　　7.将锅内所有食材以及调味品充分炒匀之后开始注入清水进行焖烧

　　8.加水最好一次性加足，不要中途再加水，所加的水以淹没鱼头为比较适宜，当然也可以根据自己的口味进行列片配讲衣改迫鸡粮调节。

　　9.最后等锅内们里丰角斯推略端伤氢的鱼头烧熟为止，或者根据个人的口味看是否还需要继续批职顾烧制。我喜欢汤汤水水的感燃觉，所以鱼头烧熟就起锅了

小贴士

　　加酒一定要是白酒，如果没有白酒那就只能用料酒代替了。