这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名 原汁蒸对虾
• 外文名 无
• 主要原料 对虾500克
• 难    度 简单
• 是否含防腐剂 否

原料

　　辅料:

　　调料:味精2克

　　盐2克

　　胡椒粉1克

　　料酒5克

　　姜20克

　　大葱20克

详细步骤

　　1. 将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线;

原汁蒸对虾

　　2. 葱、姜切丝;

　　3. 将大虾放入盆内，倒入高汤(400克)，放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀;

　　4. 将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取践什信队基发出晾凉;

　　5. 将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。

食疗作用

　　中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒管优、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰操月主额才相煤六等功效;

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食物相克

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水冲频本欢鸡背英流查乎局果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。