金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力来自发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

• 中文名 金针菇黄瓜炒鸡蛋
• 外文名 无
• 主要原料 300g金针菇，1个黄瓜，1个胡萝卜，2个鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 难    度 简单

简介

　　金针一员句病信方菜菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味

　　用餐人数:1-2人

主料

　　300g金针菇

　　1个意决短所团敌效沿黄瓜

　　1个胡萝卜

　　2个鸡蛋

配料

　　30ml油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量姜

　　适量来自蒜

　　1g味精

　　5g白糖

　　5ml香油

做法

　　1

　　先把金针菇洗净。

金针菇黄瓜炒鸡蛋

　　2

　　过热水焯一下。

　　3

　　胡萝卜洗净，去皮切成片状。

　　4

　　黄瓜洗360百科净。

　　5

　　切成柳叶片状。

　　6

　　把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。

　　7

　　放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。

　　8

　　葱、姜、蒜切碎。

　　9

　　锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

　　10

　　放入胡萝卜翻炒。

　　11

　　放入金针菇翻炒别树乎孙的烧到，加盐、白糖。

　　12

　　放入黄瓜翻炒。

　　13

　　放入味精、香油调味即可。

　　14

　　盛入盘中，就可以吃了。

健康功效

　　金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

　　黄瓜:利水、清热、解毒

　　鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

注意事项

　　金非划鱼承建苏再权针菇过热水焯一下

　　放糖是为了味道更加鲜美