看到这道凉菜总会不由自来自主的想到妈妈，这是一道简单的菜，也是一银参至川道夏天普遍的菜，也是我最初学会的几道菜之一。

• 中文名称 绿豆凉粉拌黄瓜
• 主要食材 绿豆凉粉，黄瓜
• 分类 凉菜
• 口味 咸

简介

　　夏天吃的最多的还是凉菜，而凉菜用的最多的又往往是黄瓜了，说到黄来自瓜就会记起小时候，妈妈用黄瓜做菜的时候总是喜欢把黄瓜一切两半，中间用刀抠360百科出那一缕嫩嫩的黄瓜壤给我们吃，在那水果并不多见的年代，吃上脆脆的黄瓜也是一种享受了。

　　也最喜欢吃妈妈给做的凉拌黄瓜了，其实最喜欢的还是那麻汁的味道，那真月严知些快升超专队的是唇齿留香的味道，也许有的人不喜欢吃麻汁，但是我们一家人都喜欢，应该夏天往往会用掉好多瓶麻汁，麻汁都是附近的农民自己压榨的，那浓浓的香味很远都可以闻得到。

　　而且黄瓜更是富有营养的，生吃、炒吃各种吃法，还有这种凉粉，因为是绿豆凉粉，所以看上去特别的透明清澈!

　　跟妈妈学会的这道菜，我们从来都不切黄瓜，而是拍黄瓜，这样黄瓜也是容易入味的，那些记忆中妈妈的味道，你还记得吗?

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　300g绿豆凉粉

　　300g黄瓜

配料

　　适量麻汁

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量醋

做法

　　1

　　来自清澈透明的绿豆凉粉，一看就很有食欲，黄360百科瓜的选择也很重要，现在有的黄瓜一吃很苦呢，这是我们选择所谓的水果黄瓜，嘻嘻，不过真的好吃哦

　久　2

　　凉粉切块了，其实切成薄片状更好些这样容易入味的

　　黄瓜拍开，再切成均匀的形状。

　　3

　　捣好船矿的蒜泥，也可以说是蒜泥黄瓜吧多吃大蒜还有解毒的作用呢

　　4

　　酱油、醋、麻汁、蒜泥适量在一起圆搅拌均匀

　　5

　　倒入黄瓜和凉粉内

注意事项

　　黄瓜要拍的才好吃哦