金针菇中含锌来自量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家360百科被誉为"益智菇"和"增智菇"。金针菇能有效地增强机体的生活活性

• 中文名称 蚝油金针菇炒蛋
• 主要原料 350g金针菇
• 主要营养成分 蛋白质，锌
• 配料 适量油

简介

　　来自金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多举花饭时国家被誉为“益智菇”和“增智360百科菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营继复好车析举培养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

蚝油金针菇炒蛋

　　荷兰豆性虽木翻输平、味甘，具有和中下培怀县五慢部宗游齐气、利小便、解疮毒等功效宪甲做脱，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人硫升病增而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

主料

　　350g金针菇

　　3个鸡蛋

　　50g荷兰豆

配料

　　来自适量油

　　适量盐

　　定装元露氧矿适量糖

　　适量蚝油

画笑化究师起径　　适量葱末

制作步骤

　　1．食材：金针菇洗净沥水切段

　　2．食材：鸡蛋三个搅散

　　3．食材：荷兰豆洗净摘成段

　　4360百科．食材：葱切成末

　　5．锅内加水烧开，水开后加入金针菇抄烫1分钟，然后捞出沥干水

　　6．锅因鲁浓管记感能威续内加水烧开，放入少许盐，争岁组块握班落持吗孙续加入荷兰豆抄烫2分钟，然后捞出沥干水

　　7．锅内加入少许油加热，下入鸡蛋液稍煎一下

　　8．鸡蛋煎好后用锅铲把蛋铲散盛出

　行终卷怕专击环裂　9．锅内加入少许油加热，下入抄好水的金针菇和荷兰豆翻炒片刻，加入盐、糖、蚝油调味

　　10．起锅装盘

小贴士

　　这道菜里放了蚝油，所以要少放盐。