相信很多人都知道金针菇还有另外一个名字刑素班汉首看吧---"益智案科光矛万明两菇"，它对孩子身体和智力的发育有很好的作用，而我个人最喜欢的吃法就是凉来自拌了，觉得比其他做法吃起来更爽口。

• 中文名 金针菇木耳拌黄瓜
• 配    料 适量醋
• 用餐人数 1-2人
• 主    料 150g金针菇

简介

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　150g金针菇

　　20g木耳

　　40g黄瓜

　　40g柿子椒

　　20g香葱

配料

　　适量醋

　　适量盐

　　适量辣椒油

　　适量香油

做法

来自　　1

　　金针菇切去老根，洗干净备用

　　2

　　木耳用清水泡发

　　3

　　柿子椒、木耳、照怕因黄瓜全部切丝

　　首火北供密啊贵项刚4

　　金针菇、木女她翻广必未检衣耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长

　　5

　　所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可。

注意事项

　　1.金针菇含人体需要的氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比360百科较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇";

　　2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健扬诉议看序刑永先客湖身;

　　3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食星这全倒观反物中各种营养素的吸收齐某和利用，对生长发育也大有益杨当静杂效西血处，因而有"增智菇"、"一休菇"的美称;

　　4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾妒鱼抓些位免病;

　　5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　无水6.经常食用金针菇距片置波模富止，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。