金针菇凉拌紫甘蓝是一道以金针菇和紫甘蓝为主料的凉拌菜。

• 中文名 金针菇凉拌紫甘蓝
• 配    料 适量香油
• 用餐人数 1-2人
• 主    料 200g金针菇

简来自介

　　最近吃拌紫甘蓝载断吃的不亦说乎，今天又买了减增点金针菇一道来拌，好了，吃凉拌菜咯，爽口呢。

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　200g金针菇

　　150g紫甘蓝

配料

　　适量香油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量醋

　　适量香菜

做法

　　1

金针菇凉拌紫甘蓝

　　准备好材料。

　　2

　　金针菇去根部洗净，放开水锅中焯30秒。

　　3

　　立即捞出过凉水。

　　4

　　紫甘蓝切丝，香菜切碎。

　　5

　　大蒜去皮放蒜臼子加盐捣成蒜泥，然后放适量醋。

　　6

　　放适量的生抽。

　　7

　　将金针菇攥干水分及紫甘蓝和香菜放入大碗中，倒入蒜泥，放少许香油。搅拌均匀静置巴获零促着总树再答十分钟即可。

注意事项

　　金针菇放入沸水中焯熟时间不要太长，30秒内完成，不要焯得过了，否则口感不好。