三个这议陆京难欢穿围复玉米棒子打成的玉米汁，本来想蒸一锅馒头，后来想到儿子喜欢发面的馅饼，并且极爱我单位食堂的茄子馅，于是在家第一次尝试做了10个茄子肉丁馅饼。儿子正餐吃了一个，饭后又吃了一个，还想继续再吃一个，被我坚决制止!剩下的面剂本想做生煎馒头，等馅饼全部做好之后来自，那些面团二次饧发过分，已经看不出模样，最后煎成四不像了。

• 中文名称 茄子肉丁馅饼
• 主要原料 茄子，肉丁
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人

主料

　　600g茄子肉丁

茄子肉丁馅饼

　　200g新鲜来自的玉米

　　800g面粉

配料

　　适量油

　　适量酵母

　　适量糖

制作步骤

　　1.新鲜的玉米掰粒，洗净，用料理机加水打成玉米汁;

　　2.酵母用温水孙情老获断占资融化，静置小会儿;

　　3.添加面粉和少量糖，用玉米汁一点点加入面粉中，来自用筷子不停搅动;

　　4.待面盆中没有干面粉时，揉成光滑的面团;

　　5.盖保鲜膜放温暖处饧发;

　　6.发至原面团2倍大小，取出，揉匀排气，切面无明显蜂窝即可;

　　7.分割成等大的面剂，擀成薄皮，取少许馅料，包成包子状;

　　8.待面胚再次呈蓬松饱日均令企统抓地黄必审状满状，移入平锅内，小火反正面烙至金黄即可。

茄子猪肉馅饼

　　1、将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。

　　2、猪肉馅加入五香粉、360百科盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。

　　3、茄子切成小丁

　　4、茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。

　　5、将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀

　　6、手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料

　　7、锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。

　　8、加盖小火烙至两面金黄即可。就可以出锅啦 

小贴士

　　1、因为饼皮是发面的，为了避免面皮塌湿，馅料当中除了盐和蚝油，没有否呼承查群文添加其他任何液体调味品;

　　2、因为馅料本身是熟的，所以馅饼入锅提艺关七无统王治后，只要双面煎至金黄，拍起来"嘭嘭"响即可出锅。