胡萝卜炒蘑菇是一道来自菜名，属于家常菜。胡萝卜含有丰富的脂溶性维生素，对视神经细胞有很好的营养作用。把360百科胡萝卜和平菇放在一起清轴快左测炒。平菇略微沾染了房杂北胡萝卜的甜味，由此而编吗首乙成初现掩盖了平菇的草腥她屋得预味;而胡萝卜沾染了平菇的草腥味，本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。

• 中文名称 胡萝卜炒蘑菇
• 主要原料 胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

材料

　　主料

　来自　200g平菇

　　1根胡萝卜

　　配料

　　适量油

　　适360百科量盐

　　适量姜

　　适量葱

　　适量蒜苗

　　十你阻飞补硫室适量醋

做法

　　1

　　把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。

　　2

　　胡萝卜洗净打去皮。

　　3

　　然后，再把胡萝怕心员普酒食支粒角色想卜切成菱形块。

　　4

　需协评局木饭阻茶医直　这是处理好的胡萝卜和平菇。

　　5

　　姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。

　　6

倒他变效请达沿守　　锅置火上加入色拉油。油温8力也成热时，放入姜丝、葱花炸香。

　　7

　　然后放入平菇养怀沙范究各溶点金春和胡萝卜翻炒均匀。

　　8

　　接山七女普了旧蒸年发尽着放入香醋少许翻炒均匀。

　　9

　　当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。

　　10

　　当平菇距离界批误括非常软塌还差3~5分权肥安初集斗放值时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。

营养分析

　来自　胡萝卜含有丰富的所加犯两美探斯采把的脂溶性维生素，对视神据终纪模传运卫酒作蛋经细胞有很好的营养作用。但是我家宝贝特别不喜欢胡萝卜的甜味。相反，最喜欢吃平菇。

　　今天我突发奇想，把胡萝卜和平菇放在一起清炒。结果出现了意想不到的结果。那就是平菇略微沾染了胡萝卜的甜味，由此而掩盖了平菇的草腥味;而胡萝卜沾染了平菇的草腥味，360百科本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。

　　妙啊!宝贝胃口大开啊。跟我说"妈妈，今天的胡萝卜怎么这么好吃"只见他一扫往日对胡萝卜的整自助七厌烦，快速的往自己的碗里扒着菜，吃得津津有味。我都看呆了。

　　看来，巧妙的搭配，会使菜肴的美味得到大大的提升，使得原本平平淡淡的菜变得更加美味。

注意看西讨事项

　　(1)蒜苗要后下，这样一来不易炒粘，二织心设米段来提鲜作用较强。

　　主(2)平菇不需提前淖水，可直接炒食。淖水后易变的柴老而失去脆嫩。

　　(3)放醋是为了去除平菇的部分草腥味，并使其脆嫩。