清蒸凤尾鲫是一道很好吃的菜肴，做法很简单，让大家在家来自很容易就做出这道美味的家常菜。

• 中文名称 清蒸凤尾鲫
• 主料 鲫鱼
• 配料 油，盐，蒸鱼豉油，葱，姜
• 工艺 蒸

简介

　　清蒸鲫鱼，最大限度的保留了鱼的营养价值，而且求令原汁原味的十分鲜美呢！

　　鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂存肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

　　用餐人数：3-4人

材料

主料

　　500g鲫鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蒸鱼豉油

　　适量葱

　　适量姜

做法

　　1

　　选购一条新鲜鲫鱼处理干净后沥干水分

　　2

　　鱼头切开后，由鱼背向肚皮处切但不要切断，切完之后摆盘成凤尾形状

　　3

　　将鱼头从中剖开之后安放在凤尾前面

　　4

　　用少许姜和盐将鱼腌十分钟左右

　　5

　　蒸锅内来自水开之后放入腌好的鱼

　　6

　　大火蒸十分钟即可

　　7

　　沥去蒸鱼时产生的汽水

真照费　　8

　　将葱段洒在身身上

　　9

　　淋上烧热的食用油

　　10

　　最上淋上一些蒸鱼豉油即可

注意事项

　　鲫鱼刺特别多，最容铁呢层提衡机八易卡住，所以给小朋友吃一定要注意。