砂锅鱼是一道美味的菜肴。

• 中文名称 砂锅鱼
• 材料 玉兰片、冬菇、火腿片
• 味道 鲜香
• 分类 大理名菜

做法

　　大理名菜"砂锅鱼"是大理名菜之一。其做法是:选用祥来自云出产的好砂锅，以玉兰片、冬川得显扩选八菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底，将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净，抹上少许精盐，腌360百科十多分钟，然后加上汤，放在木炭上微火炖熟;再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后，以盘衬垫，飘红映绿，清香扑鼻

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富