隆江菜来自脯是广东省传统的名菜，与潮汕咸菜、鱼露并称"潮并族若汕三宝"。因其中的原料萝卜在潮汕俗称"菜头"，故称"菜脯"。萝卜干，晒干的萝卜。萝卜含维生素B极为丰富，铁质含量很高仅360百科低于金针菜，超过一切食物。本来就是通气化食的蔬菜，用以做成的萝卜干也是最不起眼，最便宜，但却是最好的养生食物。

• 中文名称 隆江菜脯
• 分类 广东潮汕
• 口味 鲜香
• 主要食材 萝卜干
• 产地 广东

产品特点

　　咸香脆口，消食开胃

食用方法

　　1士古汽盐个读烟候境做、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用;

　　2、作潮菜配料，如切显树片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮;

　　3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜"菜脯蛋"

　　4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。

　　现在，潮汕来自菜脯经过加工，已经成为地方特色的送礼佳品，海外华侨回潮汕探亲回去时，最喜欢带去领犯质家乡的菜脯。

隆江菜脯