葱姜辣炒蛤蜊是一道菜品，主要原料有蛤蜊、葱姜。

• 中文名称 葱姜辣炒蛤蜊
• 主要原料 蛤蜊
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

食品用料

主料

　　400g蛤蜊

配料

　　4g油 4g盐 少许葱姜 4ml二锅头 少许干辣椒 2g自制味素 供布翻去去座4g自制辣椒红油

制作方法

　　1、蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用

　　2、姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用

　　3、坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用

　　4、开口的蛤蜊来自用清水漂洗3遍，洗净余沙

　　5、坐锅起油，下姜丝、葱白爆香

　　6、下干辣椒、360百科辣椒红油炒香

　　7、下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味在单既素、盐，翻炒2分钟

　阳　8、下葱青，关同仍火，翻炒均匀，出锅即可