酸辣绿豆凉粉是一道由绿豆凉粉，鸡蛋等食材来自制成的食品。

• 中文名 酸辣绿豆凉粉
• 配    料 适量油适量盐
• 主    料 400g绿豆凉粉1个鸡蛋
• 注意事项 煎凉粉时尽可能使用不粘锅

简介

　　我们当地卖的绿豆凉粉，好像一个碗形，用来凉拌和煎制，味道都是相当不错，我家最喜欢将它煎食，配上酸辣的料汁，鲜香四溢。

酸辣绿豆凉粉

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　400g绿豆凉粉

　　1来自个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量麻辣椒油

　　适量醋

　　适量蚝360百科油

　　适量芝麻油

　　适量蒜

　　适量香菜

　　适察敌广袁量面粉

做法

　　1

　　准备一块绿豆碗粉。

　　2

　　斜刀片成片。

　　3

　　准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液。

　　4

　　将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平来自底锅中煎至两面金黄。

　　5

　　将蒜、香菜切成细末。

　　6

　　加入麻辣椒360百科油、醋、蚝油、芝麻油调成满东职负相外修碗汁。

　　7

　　将煎好的凉粉华沿散投望沾料汁食用。

注意事项

　　1、煎凉粉时尽可能使用不粘锅里优照没罗好带，少放油即可，不要心急实千对罗乐础，一定等到一面煎好后再裂顶翻动。

　　2、绿豆凉粉也可以用绿豆淀粉在家自制。