野生荠菜豆腐羹是上海人家每年开春最喜爱的一道大众菜。荠菜含丰富的维生素c、和胡萝卜素，有助于增强来自机体免疫功能。同时还含有大量的粗纤维，食用后可增强大千什异肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，降低血压、健胃消食。还具有明目、清凉、解热、利尿、止血、治痢等功效。

• 中文名 野生荠菜豆腐羹
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

　　野生荠菜豆心态话费全腐羹是上海人家每年开春最喜爱的一道大众菜。荠菜含丰富的维生素c、和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。同时还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，降低血压、健胃消食。还具有明目、清凉、解热、利尿、止血、治痢等功效。

野生荠菜豆来自腐羹主料

　　1块豆腐

　　250g野生荠菜

野生荠菜豆腐羹配料

　　适量油

　　3g盐

　　适量葱米

　　适量姜米

　　适量水淀粉

　　2g白胡椒粉

　　1g味精

　　1

　　豆腐一块

　　2

　　将荠菜摘洗干净用油盐水焯一下，变绿色就马上捞出浸入冰水中凉透捞出控水备用

　　3

　　豆腐切小块。

　　4

　　用盐开水煮一下捞出备用

　　5

　　取一炒锅坐360百科火，倒入少许油烧至6变笔星成热用葱姜米爆锅，倒入豆腐块翻炒几下

　　6

　　冲入适量开水;

　　7

　　水开后用补针族季延杂序坐转利运水淀粉勾一薄欠

　　8

　　加盐、味精、焯好的水荠菜

　　计静9

　　锅开关火

　　10

　　加少许枸杞，盛入汤碗中，撒上胡椒粉上桌即可。

　　鲜、香、嫩、可口，老少皆宜。

　　1、荠菜要多洗几遍，用油盐水焯了再用，去掉草酸。

　　2、勾芡要薄，否则口感不好。豆腐用盐水焯一下为北英希振伯具吗负呼的去掉豆腥味。