自制绿豆粉皮的主料是200g绿豆粉，不含防腐剂，老少皆宜。

• 中文名 自制绿豆粉皮
• 主要原料 绿豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

简介

　来自　一直很喜欢吃凉皮，可是真的好长时间没有买了，因为实在是不放心，也不知道那里面掺了什么，那么筋道。还好，学会了自己做凉皮，就什么都不怕了，买来一点绿豆淀粉，加上清水就ok了，这么简单，何乐而不为呢，什么也比不上健康重要啊!

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　200g绿豆粉

配料

　　适量香油

　　适量味精

　　1根黄瓜

　　适量辣椒油

　　适量香菜

　　适量蒜末

　　适量醋

　　适量盐

　　适量清水

做法

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自制绿豆粉皮

　　绿豆粉加入一小勺盐

　　2

　　加入适量清水搅拌均匀

　　3

　　大锅内水烧开后用中火让水始终微开

　　4

　　方盘内倒入一大勺水淀粉

　　5

　　略微变色后浇入开水

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　　控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中

　　7

　　轻轻刮开四周，将凉皮取出

　　8

　　放入冷水盆内

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　　将做好的凉皮摆好

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　　切成喜欢的样子

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超技　　拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀

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　　一道可口的自制凉皮就好了

注意事项

　　一次倒入盘来自内的水淀粉不宜过多，能均匀没过盘子一层即可，否则粉皮太厚了口感不好