清炒藕丁是以藕、食用油等为主要食材做成的一道美食。

• 中文名 清炒藕丁
• 主要原料 藕
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

简介

　　最近很热的纪录片舌尖上的中国也介绍了这道菜，藕。藕是我们湖北的特产之一。具有很多微量元素。不管是老人还是孩子都是皆宜，具有通便止泻、健脾开胃

清炒藕丁

　　用餐人数:来自1-2人

材料

主料

　360百科　250g藕

配料

　　适量油

　　适量盐

　　20g豆鼓

做法

　　1

　　把藕切成藕丁，旁边可以放好辣椒，因为藕生吃都没问题

　　2

　　油来自烧到七分热，就可以直接把藕丁倒下去了

　　3

　　直接到下去大火翻炒。加入豆鼓，因为藕生吃都没问题，所以这道菜没有特别的步骤，按自己的口味也可以放360百科辣的和醋

注意事项

　　没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但活汉求职包至找春弦讲首因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一工农席夫减抗个星期左右。

　　因为藕生吃操假更重期永石确都可以，所以不需要炒很久，

　　炒藕的时候最好不要用铁锅，藕遇铁锅会放生氧化作用变黑