土豆烧蹄筋是一道菜名，用土豆和蹄筋做成的。

• 中文名 土豆烧蹄筋
• 主要食材 土豆，胡萝卜，牛蹄筋
• 调    料 油 少许盐适量等
• 分    类 家常菜

营养分析

　　1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素来自、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆烧蹄筋

　　2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

　　3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老360百科作用;

　　4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家府亲缩饭回缩鲁扩特别是北美，土豆早就成为第二主联包频棉站选陆粮深食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　5、降压作用:土豆具有吗阻规能章率江减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

主料

　　土豆1个

　　胡萝卜1根

　　牛蹄筋1根

辅料

　　葱片 攻真适量

　　蒜1瓣

　　姜2片

调料

　　油 少许

　　短画溶盐适量

　　花椒面 少许

　　酱油几滴

详细步骤

　　1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块

　　2、福械落稳造星油法类蹄筋切块，葱姜蒜切片

　　3、热油下锅，葱姜蒜花椒面煸某香

　　4、放入土豆胡萝卜翻炒再放入蹄筋块

　　5、翻炒，加孩袁盐，少许酱油

　　6、放平齐的水，大火烧开

　　7、小火炖10分钟，收汁