香炸鱼骨是一道美味的菜肴，主限充威料有鱼骨等。

• 中文名 香炸鱼骨
• 外文名 Sweet fish bone,
• 主料 鱼骨
• 类别 菜品

主要原料

　　鱼骨200g

辅料及调料

　　姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，椒盐粉or五香粉or胡椒粉适量。

做法

　　1，主要原料鱼骨。

　　2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

　　3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

　　4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

　　5，放固汽工依判在漏勺里，抖去多余的粉料。

　　6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

　　7， 小火炸至金黄色后捞来自出，控油。

　　8，360百科根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。

小贴士

　　1，鱼骨炸之前用调味品腌制一下，有效去腥。

　　2，因鱼骨上有鱼肉，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，如果火候太大，鱼肉易焦而鱼骨不脆。