豆腐干炒回锅肉是以五花肉、豆腐干和蒜苗为食材制作的一道美食。

• 中文名称 豆腐干炒回锅肉
• 外文名称 Dried tofufriedtwice-cooked pork
• 主要食材 五花肉200克蒜苗200克豆腐干250克
• 辅料 姜末 适量花椒适量

所需食材

　　主材:五花肉200克、蒜苗200克、豆腐干250克;辅料:姜末 适量、花椒适量;调料:郫县豆瓣酱 适量、甜面酱适量。

制作方法

　　1、将强手奏乱里染五花肉煮熟

　　2、煮熟的五花肉切成薄片

　　3、蒜苗切段

　　4、豆腐干切成片

　　5、把肉片放出锅里干爆出油

　　6、爆到肉变色起锅

　　7、锅里放出郫县豆瓣酱、姜末，炒出香味放爆来自好的五花肉片，加甜面酱，继续翻炒，然后放豆腐干

　　8、入蒜苗，炒熟起锅

　　9、装盘

食用须知

　创　1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 来自豆腐干含有的卵磷脂钱喜校大孔话刚多素如可除掉附在血管壁360百科上的胆固醇，防止血管硬化，预培液百息没道只防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 含有多种矿物质，块行围举复板补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。