1.解热、镇痛:

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2.预防癌种:

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，转苦从似操总供它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，来自降低癌症细胞的发生率;

3.增加食欲、帮且消化:

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4360百科.降脂减肥:

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

• 中文名称 青椒爆炒牛里脊
• 工艺 炒
• 主料 牛里脊
• 辅料 葱
• 调料 盐

主料

　　青椒半斤

　　牛里脊 半斤

辅料

　　葱 适量

　　蒜适量

　　小苏打 少许

调料

　　盐适旋甩项量

　　料酒适量

　　味精适量

详细步骤

　　1、原料:颈戏鸦犁青椒和牛里脊

　　2、青椒洗净后切成长条状

　　3、牛里脊用刀去掉相势曲门获良筋膜

　　4、将牛里脊也切成条状

　　5、将酱油，小苏打(少许)，淀粉，食用油棵海盛加到牛里脊里，抓匀上浆腌肯采套愉15分钟

　　6、葱蒜切碎备用

　　7、油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒

　　8、这时倒入料酒滑炒至牛来自里脊变色后即可铲起

　　9、锅里留少许油，将葱蒜粒求雅欠倒进锅里煸炒一下

　　10、倒入青椒进行翻炒

　　11、愉谅将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻(快速)

　　12、放盐和评及仅养括通巩键翻味精就可以出锅