椒丝腐乳炒空心菜是一种菜名，用空来自心菜加入各种配料做成的。

• 中文名称 椒丝腐乳炒空心菜
• 主要原料 蕹菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 纤维素

营养分析

　　1 、来自清热解毒：

　　蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞案祖及础矛概物屋食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

　　2、通便防癌：

　　蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

　　3、增强体质、洁齿防胞均金龋：

　　蕹菜中有360百科丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，指帮校一接红列行这些物质有助于增强体质，防及社价病抗病。此外，蕹影菜中的叶绿素，可洁齿防龋牛阻器考较两行酸害，润泽皮肤。

　　4、降低血糖：

　　紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

主料

　　空心菜500克

空心菜

辅料

　　尖椒 2个

　　腐乳 2小块

　　蒜头 适量

河倒搞置调料

　　盐适量

详细步骤

　　1、材料:空心菜、尖椒、腐乳。

　　2、起油锅，爆香蒜头、切丝的尖椒。

　　3、加入洗净的空心菜。

　　4、空心菜炒至断青后，将腐乳用油搅散。

　　5、加入菜里调味就可以了，不够味可以再加点盐。