这道菜是一道美食，主要原料有马兰头200g、熟牛肉80g、香干4块。

• 中文名 马兰头拌香干牛肉
• 配    料 生抽15ml、白糖2g
• 主要食材 马兰头，熟牛肉
• 工    艺 拌
• 分    类 家常菜

美食简介

　　马兰为春令佳蔬，尤其适合春季食用.

马兰头拌香干牛肉

　　来自中医认为:马兰，"蔬中佳品，诸病可餐"。

　　马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽映活切要讨若么迅喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

　　马兰头最家常的吃法，莫过于凉拌，简单又鲜美。

　　马兰头不但有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效，还有美容作用，多饮用它的汁能减轻脸上的痘症。"三月马兰胜似药"，在这个阳春三月，我们别忘了进食马兰头。

美360百科食做法

　　1.马观来夜蛋构房作部面兰头洗净沥干水分。

　　2.准备好熟牛肉和香干，蒜瓣。

　　3.把熟牛肉，香干，蒜瓣全部切碎放入碗中。

　　4.马兰头焯烫。

　　练价将微久改呼施己复5.沥干水分切碎。

　病呢级　6.放入碗中加入盐研术风致起掉士念和糖，生抽。

　　7.加入香醋。

　　8.加入辣油。

　　9.全部拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　马兰头焯烫可在水中加点盐，即可保持颜色，也能除去一些苦涩味道。

　　最后要加香油体香。