什锦麻辣烫是一道美食，主要原料有泡发红薯粉、绿豆芽、黄花菜。

• 中文名称 什锦麻辣烫
• 主要原料 红薯粉，绿豆芽，黄花菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素

简介

　　前两天做了一次【麻辣粉】，吃起来自来相当不错。今天，又加了两种配料，做了一碗【什锦麻辣烫翻铁两程动个路加领达者】，比小摊卖的好吃多了。真材实料，红红火火。

主料

　　10积岩怀记苏叶连造0g泡发红薯粉

　　200g绿豆芽

　　100g泡发黄花菜

配料

　　100g

　　200g

　　10罪沙石垂必吗各0g

　　适量油

　　适量盐

　　适量白糖

　　适量鸡精

　　50g郫县豆瓣酱

　　20g豆豉

　　适量芝念凯跳棉苦维麻

　　适量红辣椒

　　5g花椒

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

制作步骤

　　1．主料：泡发红薯来自粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。

　　调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

　　2西从建周两浓失如五它．起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

　　然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

　　3．加入清水360百科烧开，小火煮5分钟。

　　4．放入绿豆芽烫熟。

　　5．把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

　　6．再放入泡发的黄花菜烫熟。

　　7．把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

　　8．再放入红薯粉烫熟。

　　9．把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

　　10．把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

　　11．把调好味的汤浇入碗中。

　种含因但还杀后换置　12．将其浇在碗中上，撒芝麻即可。

小贴士

　　1、食材可以任意添加，比如：海带丝、百叶丝、电两各种各样的青菜等等，都可以。

　　2、麻辣的味道可以增减花椒和辣椒的用量调整。