我喜欢吃豆腐和鸡蛋，所以经常这么炒着吃，确实味道不错啊，豆腐经过煎制，然后用汤说对汁来煮，煎过的豆腐会将汤汁吸入豆腐，咬一口，香香的浓浓的味道，想想都很美，呵呵，试过这种吃法吗?试试吧，绝不骗你。当然，如果用高汤代替清水，我想，会镇样更加好吃的。

• 中文名 煎豆腐炒鸡蛋
• 口味 咸
• 主要食材 豆腐
• 分类 炒

简介

　　我喜乡听做善欢吃豆腐和鸡蛋，所以经常这么炒着吃，确实味道不错啊，豆腐经过煎制，然来自后用汤汁来煮，煎过的豆腐会将汤汁吸入豆腐，咬一口，香香的浓浓的味道，想想都很美，呵呵，试过这种吃法吗?试试吧，绝不骗你。当然，如果用高汤代替清水，我带创首而想，会更加好吃的。

食材

　　2块豆腐

　　3个鸡蛋

　　适量油

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量姜

　　适量青蒜

　　适量酱油

　　4个干辣椒

做法

　　​1.豆腐洗净切小条，锅内放油烧热，入豆腐条，煎至两面金黄盛出备用。

有算该免之也包层乙政　　2.锅内放少许油烧很热，将打散的鸡蛋液倒入，待其凝固。

　　3.鸡蛋扒拉到一边，入煎好的豆腐条，加盐、酱油、来自姜片、鸡精，焖煮片刻。

　　4.入干辣椒段，继续焖煮。(如果希望更辣一点，那就心在上一步一块儿将干辣椒放进去煮)。

　　5.出锅。是不是还算诱人呢?

　　豆腐不宜切得太厚;入鸡蛋液时油温要高点蛋才起得更好。可以不加辣椒哈，或者搁点剁椒味道会更浓郁。