姜丝竹笋是以绿竹笋、嫩姜为主要食材的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 姜丝竹笋
• 主要食材 绿竹笋，嫩姜
• 配料 油、盐、酱油、鸡粉
• 工艺 炒

所需食材

主料

　　150g绿竹笋

　　30g嫩姜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量鸡粉

制作方法

　　1.绿竹笋，嫩姜洗净

　　2.姜切丝，竹笋斜切

　　3.锅里的油热，系奏里放入姜丝炒出香味

　晶迅困但队　4.放入竹笋翻炒

　　5.竹笋炒熟了放一点的盐，鸡粉就可以了

食用来自须知

　　一般人都适量食用。

　　竹笋的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。而且竹笋黄伤限距杂的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。