软炒蚝蛋是一道菜品，主料来自是鸡蛋。

• 中文名 软炒蚝蛋
• 外文名 无
• 成分 丰富的蛋白质、脂肪、维生素
• 性质 小吃

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋

　　白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵来自磷脂、卵黄素，对神经360百科系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记

　　忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人燃养写婷云解起获体内的致癌物质

　　，具有防癌作用。

主料

　　生蚝 适量

　　鸡蛋适量

辅料

　　葱 适量

来自　　红萝卜适量

调料

　　油适量

　　胡椒粉适量

　　盐适量

详细步骤

　　1、材料:生蚝,鸡蛋,红萝卜,葱。

　　2、将生蚝洗净飞水后捞起控干水分。

　　3、加盐,胡椒粉腌制片刻。

　　4、鸡蛋打散,红萝卜切末,葱切葱花。

　　5、锅里放稍多点油,下红萝卜末翻炒3秒

　　6、倒入蛋液。

　　7、当蛋液即将凝固时将生蚝倒入翻炒均匀。

　　8、洒入葱花,放盐调味即可。