近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用

是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生口胡苦选困推理作用是输送氧气供细胞呼语音音五套他财史导吸，人体

内硒含量增加，癌来自症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

• 中文名 洋葱蘑菇炒香肠
• 外文名 无
• 性    质 家常菜
• 解    释 洋葱中含有微量元素硒

营养分析

　　洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖记村导难错什工把静般药甲磺丁脉相似的有机物，并

洋葱蘑菇炒香肠

　　在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起

　　到较好的降低血糖和利尿的作用。

　　洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道

　　、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感

　　冒以及抑菌防腐的作用。

　　洋葱中含糖、蛋白质及来自各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用

　　，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进

　　吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂

　缺张听被究读洋千农京　含量，从而可起到防止血管硬化作用。

主料

　　口蘑300克

共3张

主料

　　洋葱1个

　　香肠100克

辅料

　　青椒1个

　　葱姜 适量

调料

　　盐适量

　　蒸鱼豉油 15克

　　糖 2克

详细步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　来自2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。

　　3、口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。

　　4、锅中水烧开车今使得问权农设放入口蘑焯烫备用。

　　5、炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。

　　6、炒至香肠吐油变透明。

　　7、再倒入蘑菇翻炒。

　　8、加入蒸鱼豉油。

　　9、加入白糖和洋葱翻炒片刻。

　　10、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。