鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾场尽后溶训物等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

• 中文名称 紫薯蛋饼
• 主要原料 紫薯适量淀粉 适量
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 香葱适量

营养易门读分析

　　1.

　　2来自. 富含DHA和卵磷脂、会吸两或哥机征急度卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记

　　忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质

　　，具有防癌作用

主料

　　紫薯适量

　　淀粉 适量

　　火腿肠适量

　　鸡蛋适量

辅料

　　香葱适量

调料

　　盐适量

　　鸡精适量

详细步骤

　　1、紫薯去皮后洗净切粒。

　　2、锅里水烧开后加入几滴油，把紫薯粒放进去，等水再来自次开后捞出沥干水分备用。

　　3、火腿肠切粒，大小也和紫薯差不多。

　　凯于众4、香葱切成葱花。

　　5、鸡蛋3个打在干净的碗内，加入半勺盐，葱白，少许鸡精(可不放)，打成蛋液。

　　6、然后加入淀粉1大勺(或面粉)，清水1大勺搅拌均匀。(清水和面粉的比例是1:1)

　　7、锅里倒少许油，把火腿粒放入锅内。

　　8、稍稍煎黄即可捞出。

　　9、锅内重新倒少量的油加热后转小火，把蛋糊倒入锅内。

　　10、把紫薯粒均匀地放在蛋糊上。

　　11、把火腿粒也放在上面360百科。

　　12、.用小火慢煎着，拿铲子轻轻地按实。

　　13、再把切好诉争列令便语既谓的葱绿撒上。

　　安台14、等鸡蛋的周围稍稍板有点翘起的时候表示煎些北七含权好了。

　　15、关火，史步数领盖上锅盖焖10秒左右，可以出锅了。