慈菇含有秋水碱等多种生物碱，中医认为其主解百毒，可以消肿利尿，抗癌抗肿瘤。

• 中文名 腊肉慈菇烧排骨
• 外文名 无
• 配    料 适量油适量盐
• 主    料 500g排骨250g慈菇

简介

　　用餐人数:1-2人

腊肉慈菇烧排骨

材料

主料

　　500g排骨

　　250g慈菇

　　500g广式腊肉

　　来自10g葱

　　4g姜

　　10g蒜

　　10颗花椒

　　1委言谁虽刘损始企/2颗八角

配料

　　适量油

　　适量盐

　　2茶匙老抽

360百科　　2茶匙糖

　　2茶匙生抽

　　适量鸡粉

做法

　吧外语印果财九　1

　　慈菇洗净，排骨斩来自断

　　2

　　慈菇削皮，技胞土余内织去掉茎的外衣

　　3

　　腊肉放冷水锅煮沸后，用温水洗净

　　4

　　腊肉切片，蒜切片，葱切丝，姜切丝，花椒八角装入茶包。

　　5

　　排骨入冷水锅煮至浮沫产生

　　6

　　洗净后沥水备用

　　7

　　热锅冷油

　　8

　　放入葱姜蒜爆香

　　9

　　放入腊肉炒到半透助气他己提较明

　　10

　　加入排骨翻炒至香气传出

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　　加入生抽，老抽和糖

千型赵怀孩诗争肉顾　　12

　　加入清水略高过食材

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　　放入茶包，大火烧开后转小火，盖360百科盖烧煮30分钟以上

　　14

　　放入慈菇，继续小火烧煮30分钟

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　　最后加入适量的盐和鸡粉晚早种搞，大火收汁

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　　盛盘即可

注意事项

　　慈菇是在水里长效采际十海足的，削皮求安心。

　　腊肉是我自己做的，偏甜口有浓浓的酒香，其他口味的腊肉没试过。