豌豆尖酥肉豆汤，在豌豆荚和豆苗来自的嫩叶中富含维生素C和老置银国广艺轻向但能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具360百科有抗癌防癌的作用。

• 中文名 豌豆尖酥肉豆汤
• 外文名 无
• 配    料 生姜10g白胡椒粉5g
• 主    料 耙豌豆200g豌豆尖100g

主料

　　耙豌豆200g

　　豌豆尖100g

　　酥肉100g

辅料

　　生姜10g

　　白胡椒粉5g

营养分析

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清来自肠作用。

制作步骤

　　1 耙豌豆200g

　　2 豌豆尖100g

　　3 酥肉100g，姜一小块(酥肉本身是油炸过360百科的，算是熟食)

　　4 放油，5成热，放入耙豌豆炒散。有豆香时就可以放入清水了

　　5 再放入适当的水

　　6 放入生姜

　　7 放入5g白胡椒

　　8 放入酥肉，等汤烧开

　　9 烧开后，放入豌豆尖，烫个3、4秒就关火。豌豆尖的口感才最好!

　　10 出锅时放盐，就ok了