居家大盘鸡是由鸡肉为主要材料做成的一道菜来自品。

• 中文名称 居家大盘鸡
• 主要食材 公鸡
• 辅料 土豆，菜椒，洋葱，姜
• 调料 油，盐，郫县豆瓣
• 工艺 炖

简介

　　我们这里新疆菜馆很少，仅有的几家苍蝇馆实在是不敢带豌豆去，只好在家里自己动手咯。

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　1只公鸡

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量郫县豆瓣

　　2个土豆

　　3个菜椒

　　1个洋葱

　　适量姜

做法

　　1

　　整鸡切小块，在沸水锅中汆烫，去血沫。

　　2

　　捞出控水。

　　3

　　土来自豆、洋葱、菜椒切大的块。

　　4

　　油锅烧热、加油要稍多些。葱段姜片爆香。

　　5

　　加郫县豆瓣，炒香

　　6

　　倒胜烧面笑川道银厚并积敌入鸡块、翻炒。加酱油上色、加盐。倒入后诗衣于半瓶啤酒炖至。

　　7

　　全信庆鸡块炖至半熟加土豆，土豆熟了加入洋葱、菜椒。

　　8

　　出锅咯。

注意事项

　　洋葱和菜椒要最后再放，不要炖的太狠。家里没有小孩子的可以炒葱段是加入辣进降说换粉众椒。