紫甘蓝拌海蜇丝是一种美食，主料有紫甘蓝等。

• 中文名称 紫甘蓝拌海蜇丝
• 主要食材 100g紫甘蓝，170g黄瓜，125g海蜇
• 辅料 3g蒜
• 调料 油，盐，生抽，醋，香油，鸡粉

简介

　　紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素c、v和较多的维生素e和b族。

　　用餐人数:1-测其落考2人

材料

主料

　　100g紫甘蓝

　　170g黄瓜

　　125g海蜇

　　3g蒜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　1勺生抽

　　1勺醋

　　1勺香油

　　适量鸡粉

　　适量糖

做法

　　1、海蜇丝提前浸泡1天，需多次换水

　　2、紫甘蓝叶子和黄瓜用淡盐水浸泡3分钟

　　3、海蜇丝放入漏勺，放入滚来自水中迅速汆烫

　　4、放入凉开水

　　5、紫甘蓝去掉茎切细丝，黄瓜切细丝，360百科放入适量的盐杀青3分钟后，挤掉水分放入凉开水中漂洗后再挤干水分，放本础粉操随终陈就效教入干净容器

　　6、加入醋，生抽，糖，香油，鸡粉，盐，最后在上面放上蒜蓉

　　7、热锅烧食用油至冒烟，倒入蒜蓉上

　　8、加入海蜇丝拌匀，装盘即可

注意事项

　　海蜇丝要迅速汆烫过凉，否则会缩的很厉害