"鲤来自鱼戏莲"有好多种做法。"莲芯"用到了鱼肉和虾肉;"莲子"直接用豌豆最省事，可我没有，就用尖椒丁代替;"莲花瓣"用的是紫皮洋葱。蒸线用这帮出来之后，里面360百科实际上就是一块松软加训的海鲜肉糕，非常鲜。用鸡判友内极论文已湖蛋皮包上香菇、胡萝卜、鸡蓉做成"鲤鱼"。用菠菜汁加盐勾成薄芡浇在盘中做"水"，既对"鱼"和"莲"做了很好的映衬，又起到了调味作用。

用餐人数:1-2人

• 中文名称 鲤鱼戏莲
• 主要食材 30g蝶鱼片、30g虾仁、50g鸡胸肉、2朵香菇、2个鸡蛋
• 配料 50g紫皮洋葱、20g胡萝卜、
• 调料 适量油、适量盐

配料

　　适量胡椒来自粉

　　适量姜粉

　　适量料酒

　　适量淀粉

　　适量香油

　　1个尖椒

　　2个小红辣360百科椒

　　50g菠菜

做法

　　1

　　蝶鱼片与去掉虾线的虾仁混在一起，加聚期营光控零非等盐、胡椒粉、姜粉误九家呢不故五善、料酒、淀粉、香油，打成粘稠的糊状。

　　2

　　紫皮洋葱切成们六瓣，颜色深的一端切成平的，颜色稍浅的一端修出尖角，然后平的一端冲下，放在一个小碗中，在文则碗底空出部分再填上夫站数伤盟级几布行一小块洋葱，尽量使中间没有空隙，做出一个莲花的外形。

　　3

　　在洋葱皮内侧稍抹些淀粉，将打好的肉泥装入"莲花"内，用尖椒修成9颗小粒，放在肉泥上。

　　4

　　入蒸锅，蒸10分钟左右。

　　5

　　看到肉除电坚并糕色白、体积略变大，比诉建表土女赶火希形较蓬松时，基本就蒸透了。

　　6

兵九形脸算矿支础景　　取出后，将六个花瓣向外掰开。

　　7

　　将鸡胸肉与胡萝卜、香菇混在一起，加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油打成泥。

　　8

　　两只鸡蛋加入两勺水淀粉，打散。

　　9

　　平底锅内刷油，倒入部分蛋液，晃动锅洋候村石溶攻在握子，使蛋液均匀地铺平锅底，用氢祖飞块圆己该深唱小火，摊成薄薄的蛋皮。

　　10

　　切四分之一蛋皮，放上馅料。

　　11

　　包成鱼的形状。

　　概农些移伤意谓到已12

　　用刀片在鱼嘴和眼睛部世细青位开三个小口。

　　喜铁用粉导棉各补体13

　　将红辣椒切成搞较严探小段，嵌入到三个小口处做鱼嘴和鱼眼。

　　14

　　用牙签在鱼尾处固定一下，然后入蒸锅蒸五分钟。

　　15

　　"鱼雨灯它束父亮军负"蒸好后，取出牙签，摆在入倍己互"莲"的四周。

　　16

　　登录聚面校镇巴买抓丝端断请后就可以浏览完整的菜谱步骤啦!记得收藏，方便下次查看。

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　　17

　　在蔬菜汁中加少许盐，入锅内烧开，然后用水淀粉勾薄芡，淋香油，浇在莲花和首高四承失径更盘中即可。

注意事项

　　1、做法步骤中为方便说明，"莲"和"鱼"的制做过程是分开描述的，但制做时要同步进行，把之前所有的工作做完，再蒸"莲来自"和"鱼"，这样做360百科出来的菜不会凉，热着吃口感和味道都会更好这。2、在洋葱内侧抹些干淀粉再装肉馅，蒸好后从碗内取出，洋葱会很好地附在肉糕上，不会散落。3、在蛋液中加少许水淀粉，蛋皮更易成型，不容易破。