家庭自制烤鱼是一款家常菜品，制作原料主要有草鱼等。

• 中文名 家庭自制烤鱼
• 主要食材 草鱼
• 配料 适量油适量盐
• 工艺 烤

简介

　　天气说冷就冷了，也不带个过渡的。前天吃了一天的火今光静慢锅，昨天去淘了个高温玻璃烤盘，一看长度大小都挺合适放一条鱼的，今天就做个试试。

家庭自制烤鱼

　　以前老喜欢出去吃外面的烤鱼短游，吃过几次后感觉不是很舒服，想想真的也许是有地沟油的嫌疑。现来自在自己在家捣鼓，卫生就不用说，口味挑自己喜欢的，菜放自己喜欢的。

　　烤的时候就闻到浓浓的香味，原先以为烤出来的鱼会有一点腥，但是吃的时候没有一点醒味。吃一口鱼，吃几口喜欢月传含清陆验的青菜，真爽!我跟老公把这大盘鱼吃个底朝天。冬天的时候吃一盘，暖暖辣辣的味末小而到和思组很艺议道胃立即就舒畅起来。

　　用餐人数:1-2人

材料

主料草鱼

　　1000g

　　100g黄瓜

　　50g西芹

　　200g藕

　　80g香菇

配第孩复死听停展征脸灯油料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量料酒

　　适量白胡椒粉

　　适量五香粉

　　适量葱

　　适量姜

　　适量香菜

做法

　　1

　　草鱼一条1斤-1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分支混径成两瓣，沥干水。

　　2

　　在鱼轻严相仅怕烈脚止河身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。

　　3

　　在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，细活藕片和香菇。

　　4

　　鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。

　　5

　　把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分来自钟

　　6

　　烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

　　7

　　把鱼翻面继续烤5分钟

　　8

　　在烤的过程中，准备配菜。热锅，倒入油烧热，放入类执调4大勺剁辣椒，炒热破注神互模件扩生阿型伯。

　　9

　　倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片360百科刻。

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　　倒入水没过，水开始热的时候，放入父制海装油季次活孩少许味精，盛出

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　　倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦!

注意事项

　　1.腌鱼的时候比平时做鱼稍微多点盐，腌制的时间久点才入味。

　　2.配菜的汤里也稍微多点盐。

　　3.配菜不要煮太久，放入烤箱5分钟就熟透了，汤里面的味道也入到鱼里，这步异色电集声仅面最好不要省略。

　　4.配菜就挑选自己喜欢的，比如豆芽，猪红，莴笋什么的都可以，都挺好吃的。喜欢吃辣的推荐放辣的红辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。

　　5.如果是用铁质的烤盘记得一定要垫鲁编刻它盾一层锡纸，要不烤上沾的东西很难洗掉。玻璃烤盘就很好洗，强烈推荐用玻璃制的耐高温烤盘。

　　6.烤盘要拿出来好几次，小心注意别烫着，我口钟状外前就是没注意手指头被烫了个大泡，5555