鸡爪黄豆皮冻是一道菜名，属于家常菜。          

• 中文名 鸡爪黄豆皮冻
• 主要食材 鸡爪，黄豆
• 口    味 清淡
• 分    类 家常菜

简介

　　在来自做鸡爪的时候，大部分都是把鸡爪吃了，做鸡爪的汤都给倒掉了。其实鸡爪汤冻成皮冻，也是挺好吃的。这是和一位豆亲学做的，喜欢的豆亲也可以试试。

　　用餐360百科人数:1-2人

材料

主料

　　4个鸡爪

　　100g黄豆

配料

　　适量油

鸡爪剧分树前黄豆皮冻

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量白糖

　　适量花椒粉

　　适量香叶

　　适量八角

　　适量白芷

　　适量葱姜蒜

　　适量老分便湖吧例行白省抽

做法

　　1、鸡爪洗净切段，去除指甲

鸡爪黄豆皮冻

　　2、锅中做水放入鸡爪焯烫

　　3、焯好鸡爪捞出

　　4、另起锅放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香

　　5、再放入鸡爪翻炒

　　6、加入花椒粉、酱油、白糖吧巴右音因善规、盐、老抽炒匀

　　7、倒入清水，没过鸡爪即可，盖盖，大火煮开转中火炖10分左右

　　8、倒入黄豆继续炖步船在美讲兵对载架跟银制黄豆鸡爪软烂即可关火

　　9、捞出鸡爪微司效，将汤汁倒入碗中，挑出调料

　　10、晾凉后放冰箱冷藏

　　11、将冷藏好的皮冻倒扣在案板上，切成小块

　　12、装盘即可享用

注意事项

　　将鸡爪汤里的调料来自挑出来，影响口感