窝瓜毛毛虫面包是是面包的一种，用面粉等做的，适合早餐食用。

• 中文名称 窝瓜毛毛虫面包
• 主要食材 150g高筋粉
• 辅料 115g窝瓜泥
• 调料 白糖

简介

　　那一日，宝贝指着屏幕说：“那不是毛毛虫么？我要吃那个...”　　宝贝居然一下子，便猜到了这款面包的名字...

　　用餐十人数：1-2人

材料

主料

　盟欢八晶奏　150g高筋粉（主面团）

　　115g窝瓜泥

　　2g酵来自母

　　40g糖

　　20g黄360百科油

　　1.5g盐

配料

　　150g高筋粉（中种面团）

　　95g窝瓜泥

　　3g酵母

　　10g玉米油

　　适量果酱

　　适量蛋液（刷表面）

　　适量黑芝麻

做法

　　1

　　蒸米饭的时候将窝瓜放在上边，这样米饭熟了，窝瓜便也熟了，然后趁热用勺子碾成泥。

　　2

　　将高筋粉150克、窝瓜泥95克、酵母3克、玉米油混合揉成光滑面团，盖盖儿，放冰箱冷藏一夜。

　　3

　　第二天早上，中种材料已经醒发至两倍大。

　　4

　　将中种面团揪成小块放入装有高筋粉150克、窝瓜泥115克、酵母2克、糖40克、盐1.5克的盆中，揉成光滑面团。

　　5

　　加入20克黄油揉至扩展阶段。

　　6

　　盖盖儿，放温暖处发酵至两倍大。

　　7

　　排气后滚圆成大小相等的小面团，盖来自保鲜膜醒15分钟。

　　8

　　取一个小面团擀成长方形。

　　9

　　在一端涂上果酱。

　　10

　　一端像包饺子一样将果酱包起并把边压实，另一端，如图切成条状。

　　11

　育　切成条的那一端将包有果酱的一端包起，并用黑芝麻沾上眼睛和嘴巴。

　　12

　　做好的面包坯子排入烤盘。

　　13

　　醒发至两倍大后涂上鸡蛋液。

　　14

　　放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟，中间防止面包的往现己顺穿井线尔源终上色过度，可以加盖锡纸。

注意事项

　　1、面团的量固定后，窝瓜可以逐渐添加，来控制面包坯子的软硬度。

　　2、防止面包上色过度调升讨植，可以加盖锡纸。